Posts

RESEPI DODOL TRADISIONAL 100KG CHEF OBIE BERI KREDIT MOHD KHAIRI

Image
  RESEPI DODOL TRADISIONAL 100KG Bahan 50 kilogram gula melaka 27.5 kilogram tepung pulut 50 kilogram santan kelapa segar 4 genggam garam 4 gayung air Yang di atas ni adalah kandungan bahan dalam sebuah kawah dodol yang boleh menghasilkan sebanyak 100 kg dodol masak. Nisbah dodol| 1 kg tepung pulut : 2 kg santan kelapa : 2 kg gula melaka Senarai bahan yang di atas boleh menghasikan lebih 100 kilogram (1 kawah). Cara-cara nak buat dodol 1) Tuangkan air sebanyak 4 gayung ke dalam kawah beserta dengan gula melaka yang 50 kilogram tadi. Biarkan gula tadi mencair dan pekat. 2) Sambil menunggu gula tadi mencair dan pekat, bancuhkan tepung pulut beserta dengan santan kelapa. 3) Setelah gula tadi pekat, masukkan bancuhan tersebut dan kacau sehingga adunan dodol tadi menjadi semakin berat. 4) Tunggu sampai dodol masak (ikut citarasa sendiri) dan sedia untuk dibungkus. Gula melaka yang bapak aku guna sebenarnya bukan gula melaka yang betul-betul dari Melaka tapi dripada Sungai Balang, Muar. Gul
Post a Comment
Read more

Chef Obie 2024/25

Image
  Assalamualaikum wbt Kesayangan Semua   Antara Main Utama "Service" yg pihak Chef Obie / MGJ Consultancy tawarkan Sejak 2012 hingga Kini Kelas Masakan Perniagaan Baking Dan Komersial Chef Obie 2024 - Lebih 100 Pilihan Pakej Kursus Bakal Pesara 2024/25 File Kit Dan Pendrive ASAS MEMBUKA PERNIAGAAN PEMBEKAL BAHAN KEK DAN BAKERI 2024 - Sejak 2013 hingga kini F&B Consultation Conduct pelbagai bengkel dan program yang berkaitan F&B ( Swasta & Kerajaan ) Dengan Mewujudkan MGJ CONSULTANCY Kuala Lumpur 10 Tahun lalu hingga kini , Alhamdulillah dengan rasa rendah diri chef obie sebagai Peneraju @ Founder telah melatih dan membentuk pelbagai golongan lapisan masyarakat , bangsa dan usia bermula 9 tahun hingga 77 tahun juga hadir dalam memperkasakan diri dengan ilmu masakan dan baking. Para pelajar chef obie juga datang dari Seluruh negeri Di Malaysia baik dari Semenanjung , Sabah , Sarawak malah ada juga daripada luar negara seperti Amerika Syarikat ( USA ) , Arab Saudi ,S
Post a Comment
Read more

RAHSIA KUKUS NASI PUTIH SECEPAT 8 MINIT - CHEF OBIE

Image
   Assalammualaikum wbt , Salam Sejahtera  Sukacita Chef Obie kongsikan 'Rahsia atau Teknik Atau Cara' paling cepat mengukus nasi hanya ambil masa 8 ke 10 minit sahaja untuk nasi kukus yang cantik berbutir & putih mewangi ini Sejak 2012 hingga kini ( tahun 2024 ) telah ramai yang menggunakan skill ini bagi memudahkan mereka - peniaga / usahawan dalam menyediakan " Nasi Kukus " yang cantik berderai & memutih dalam kuantiti yang banyak tanpa membuang masa , tenaga mahupun kos . Jika menggunakan cara kukus yang anda tahu sebelum ini. Chef Obie tidak memerlukan Pengukus Khas yang dicustom . Hanya menggunakan apa yang ada didapur anda iaitu pengukus mak-mak . Ilmu yang eksklusif dan bermanfaat pasti ada valuenya ,Ilmu seperti ini tidak semuanya akan anda jumpa atau dapat dengan mudah hanya dengan tekan dihujung jari melalui smartphone terus dapat , apatah lagi ilmu itu tidak semudah anda dapat di tepi jalan , tidak juga semua ilmu anda boleh jumpa dalam universiti.
Post a Comment
Read more